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2017年節分は恵方巻ロールケーキで決まり!レシピと作り方は?

 

太巻きもいいけど、やっぱり甘党ならスイーツ
そんな女性を狙い撃ちしたのが、恵方巻きのロールケーキです。

どんなケーキなんでしょうか。

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恵方巻ロールケーキとは

2016年節分は恵方巻ロールケーキで決まり!レシピと作り方は?2
いつの間にか恵方巻きと一緒にコンビニやスーパー、ホテルなどで売られるようになった、ロールケーキを恵方巻きに見立てたものが

恵方巻きのロールケーキ」。

コンビニによって名前が違い、セブンイレブンでは「節分フルーツロール」、サークルKでは「7種のフルーツロール」。

なぜか「恵方」という表現は使っていないものが多いのですが、カンペキ恵方巻きに似せて作ってあります。

恵方巻きは7種類の具が入っているものばかりではありませんが、こちらも同様。

イチゴやバナナなど、1~3種類の果物を入れたものや黒豆バージョン、「7種」にこだわったものまで色々です。
2016年節分は恵方巻ロールケーキで決まり!レシピと作り方は?32016年節分は恵方巻ロールケーキで決まり!レシピと作り方は?4  
 

恵方巻ロールケーキのレシピと作り方

ロールケーキは通常のケーキに比べれば気軽に食べれますが、作るとなるとちょっと大変。

でも、たまには手作りのスイーツもいいものですよ^^
 

①節分・開運ロール

【材料】
 黒いクレープ生地
ココア 8g
薄力粉 25g
コーンスターチ 10g
砂糖 12g
1個
牛乳 80g
 
白いロール生地
卵白 200g
砂糖 50g
薄力粉 50g
サラダ油 大さじ1
 
フィリング 好きなフルーツ
生クリーム 100CC
砂糖 10g
バニラビーンズ

【作り方】
  • クレープ生地を作る
    全て混ぜ、生地を一晩寝かせる
  • 卵焼き器に油を引き、1/4ずつ焼く
  • ロール生地を作る。卵白を泡立ててから砂糖を加える
  • 粉をふるい、混ぜる。更に油を加え混ぜる
  • クッキングペーパーなどで型を作り、生地を1/4入れる
  • ラップをし、1分30秒レンチンする
  • 焼き上がったらすぐペーパーをはずし、ラップして冷ます
  • クレープとロール生地を合わせ、大きさを揃えてカットする
  • 生クリームと砂糖を混ぜる
  • ロール生地にクリームを塗り、フルーツを乗せて巻く
  • 更にクレープ生地で巻く
  • コツは、ロール生地を薄めに焼くことと、焼き上がった後乾燥させないことです。

    特に初めての場合、生地が厚すぎたりパサパサになると、巻いている途中で割れてしまうことがあります。

    >>* 節分・開運ロール ♥ 恵方ロール♪
     




    ②ホットケーキミックスで恵方巻きロールケーキ

    【材料】
     黒いクレープ生地
    ホットケーキミックス 30g
    ココア 25g
    グラニュー糖 10g
    1個
    牛乳 50cc
     
    白いロール生地
    ホットケーキミックス 60g
    4個
    グラニュー糖 70g
     
    フィリング 好きなフルーツ
    生クリーム 200ml
    グラニュー糖 30g
    バニラビーンズ

    【作り方】
  • クレープ生地を作る。材料を混ぜる
  • オーブンシートに薄く広げる
  • 200℃のオーブンで5分焼く
  • スポンジを作る。卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる
  • ふるったHMを数回に分けて入れる
  • クレープ生地の上にスポンジ生地を入れ、オーブンで10分焼く
  • 焼き上がったらラップする
  • 生クリームと砂糖を混ぜる
  • ロール生地にクリームを塗り、フルーツを乗せて巻く
  • 巻きすで巻き上げ、冷蔵庫で冷やす
  • ホットケーキミックスを使うと、手間が少し省けますね。

    中のクリームは、既にホイップされたものも市販されていますから、それを使うと楽です。

    >>HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ
     




    ③イチゴバナナの恵方ロール

    【材料】
    ホットケーキミックス 150g
    1個
    牛乳 200ml
    生クリーム 200ml
    バナナ 4本
    サラダ油
    イチゴジャム 1瓶

    【作り方】
  • 卵、牛乳をよく混ぜ、HMを入れ軽く混ぜる
  • 卵焼き器に油を引き、生地を1/4流す
  • 両面焼く。これを4回繰り返す
  • 生クリームとジャムを合わせ、泡立つまで混ぜる
  • ロール生地にクリームを塗り、バナナを乗せて巻く
  • クリームを薄くロール部分に塗り、上からココアをかければ、より恵方巻きっぽい色になりますね。

    >>イチゴバナナの恵方ロール

    スイーツレシピ 恵方ロール 


    これでは竹炭パウダーを使っていますが、ココアで代用できますね。

    また、今は通販で冷凍ロールシートもホイップも買えちゃいます!
    ちょっとお高いけれど、その分かなり大きいです。

    3~4本は作れそう!

    ※ケーキ・スイーツの通販shop Uマート
    >>http://u-martfoods.com/
     
     

    まとめ

    中に何を入れましょうか。

    フルーツもいいけれど、あんこと生クリームも合いますよね!
    マシュマロなんかも良さそうです。

    あなただけのオリジナル恵方巻きロールケーキを作って下さいね。
     
     

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