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2017夏休み親子で自由研究!お菓子と食のテーマパーク 桔梗屋本社工場見学!

 
2016夏休み親子で自由研究!お菓子と食のテーマパーク 桔梗屋本社工場見学!
出典:https://twitter.com/jin4187/status/561371012688654336/photo/1?ref_src=twsrc%5Etfw
 
桔梗屋と言えば信玄餅で有名な、山梨県にある和菓子の老舗です。

実は、本社工場の事務所棟1階では、毎日「社員特価販売1/2」と銘打って、賞味期限が近いもの、少々変形しているものなどを半額で販売しています。

さらに、信玄餅詰め放題220円も大人気

なんとバスツアーもあるほどで、開店前から長蛇の列は必至。
整理券が10分でなくなることもあるそうですよ。

もちろん信玄餅だけでなく、生ロール、ゼリー、アイス、飴、揚げパン、クレープ、キャラメル、どらやきなどなど、数十種類のお菓子も製造しています。

20110605桔梗屋の行列っぷり(開店前)

 

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工場見学の概要

太っ腹(?)な桔梗屋は、工場見学も他とは違います。

日程:毎日(年中無休)ただし1/1~1/3は案内なし、自由見学のみ
※信玄餅の包装体験あり(有料)

時間:9:00、10:00、11:00、12:40、13:40、15:00、16:00(各約20分)

※12月31日のみ16:00~の案内なし

※自由見学も可 11:40~12:20は製造ライン停止

入場料無料

予約:不要(10名以上の団体のみ前日までに要予約)

問い合わせ:TEL 0553-47-3700(8:00~17:00 年中無休)

桔梗屋の情報は>>公式ホームページに掲載されています。
 
 

夏休みの自由研究としての活用イメージ

製造工程すべてを見ることはできませんが、作業前の衛生管理から始まり、黒蜜を作り、餅を練り、機械による餅のカットからカップ入れまで終わると、手作業での手包みを経て完成します。

2016夏休み親子で自由研究!お菓子と食のテーマパーク 桔梗屋本社工場見学!2
出典:http://blogs.yahoo.co.jp/sakuracooking15/9287125.html
 

工場見学をした人全員が驚くのが、信玄餅はすべて手包みされているということです。

女性スタッフがずらっと並んで一心不乱に包みます。

1日10万個、平均で1個あたり6秒、早い人だと4.5秒で包むという、熟練の技が見られます。

2016夏休み親子で自由研究!お菓子と食のテーマパーク 桔梗屋本社工場見学!3
工場の環境や製造工程ももちろん夏休みの自由研究にぴったりですが、何故オートメーションではなく手包みしているのか、といった点を掘り下げるのも良いのではないでしょうか。

多くの人が出入りするということは、よほど衛生管理がしっかりしていなければ食中毒などの問題が起きますし、機械ですべて行なったほうがずっと早く多く作れるのではないでしょうか。

そんな点を研究してみるのもよいかもしれませんね。
 
 

アクセス

住所:山梨県笛吹市一宮町坪井1928

アクセス:中央自動車道一宮御坂ICから約5分

駐車場無料(70台)
 
山梨県笛吹市一宮町坪井1928

 
なお、各旅行会社からバスツアーが出ています。

現在のところ夏以降のツアーは決定していないようですが、日帰りなら10,000円程度で桔梗屋を始めとする山梨県の名所を回ることができます。

シャトレーゼ工場、ぽっぽ牛乳工場など山梨の各名所をテーマにした自由研究ができるかも

興味のある方は、こちらのサイトからバスツアーを検索できます。
>>トラベルコちゃん 
 
 

まとめ

桔梗屋本社工場はテーマパークになっています

工場見学のほかアウトレット、レストラン、売店、社食弁当格安販売など、子供より大人の方が夢中になってしまうかも!?
 
 

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