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2017夏休み親子で自由研究!博多の食と文化の博物館(ハクハク)見学!

 
2016夏休み親子で自由研究!博多の食と文化の博物館(ハクハク)見学!1  
 
博多の食と文化の博物館(ハクハク)は明太子の老舗である「ふくや」が展開しているフードファクトリーです。

博多の観光名所や名物を一気に知ることができます。

特に明太子作りは多分ここ以外では一生味わえない、貴重な体験になりますよ。
 

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工場見学の概要

ファクトリーは5つに分かれています。

基本的に予約は不要です。

営業時間:10:00~17:00

定休日:火曜(祝日の場合は翌日)、年末年始

入館料:大人(中学生以上)¥300 小学生以下無料

公式URL博多の食と文化の博物館ハクハク

問い合わせ:092-621-8989
 
 

工場見学

明太子の原料は?
どうやって作るの?
出来上がってからどのくらいで食べられるの?

そんなことを一から学べます。

工場内では実際の工程を見学し、匂い比べなどのゲームも行ないます
 
 

体験工房

明太子を実際に作ります(my明太子手作り体験)
時間は30~40分程度で、作り方を丁寧に教えてくれるから小学生でも大丈夫。

また、味覚テストや明太子味比べをする「ハクハク味覚チャレンジ」もあります。
明太子味比べはかなり難問ですよ。
 
 
2016夏休み親子で自由研究!博多の食と文化の博物館(ハクハク)見学!2  
 
my明太子手作り体験とハクハク味覚チャレンジをしたい場合のみ、予約が必要です

受付:利用日3日前の午後5時まで(それ以降は電話で確認)

http://117hakuhaku.com/reserve/ より申し込み

電話:092-621-8989

人数:1~19名

料金
  • my明太子手作り体験 ¥1,500/名(3本分)
  • ハクハク味覚チャレンジ ¥300/名

  • 時間
  • my明太子手作り体験 11:00、13:30、15:00(30~40分)
  • ハクハク味覚チャレンジ 11:45、14:15(約20分)
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    ミュージアム

    3D映像で博多の祭りを疑似体感したり、博多の食べ物を詳しく紹介します。
    また、博多人形など独特な工芸品も観賞できます。
     
     

    カフェ

    博多名物・明太子を色々アレンジした料理が味わえます。
    明太フランス、明太焼きもち、明太豆乳コロッケなど、アイデア明太子料理がいっぱいです。
     
     

    ショップ

    ふくやの明太子を始め、とんこつラーメンや明太子の佃煮、高菜炒めなど博多名物を購入できます。
     
     

    夏休みの自由研究としての活用イメージ

    明太子の歴史ははっきりしていません。

    韓国から伝わったものとされていますが、博多独自の製品に作り上げたのがふくやの創業者、故川原俊夫氏です。

    ふくやの歴史、明太子の材料の選び方、作り方、管理方法などを学んで、実際に工場で明太子の漬け込みから梱包までの流れを見学し、自由研究でまとめましょう。

    明太子といえば福岡ふくやといわれるそのルーツとは

     

    実は、明太子の製法には川原氏が考案した方法のほかにもう一つあります。

    また、博多明太子の元になったとされる韓国の明太子(明卵漬)は日本のものとはかなり味が違います。

    そんなことを調べてみるのも面白いですね。
     
     

    アクセス

    住所:福岡県福岡市東区社領2-14-28

    【アクセス】
    •電車 JR九州「吉塚駅」下車 徒歩25分
     九州自動車道 福岡ICより11キロ
    九州自動車道 大宰府ICより14キロ
    駐車場:63台(無料)
     
    福岡県福岡市東区社領2-14-28

     
     

    まとめ

    ごはんのお供に欠かせない明太子。
    でも、自分で作る機会はなかなかありません。

    ぜひ一度体験してみて下さい。

    また、去年の夏にはmy明太子手作り体験を元にした自由研究ノートを無料配布してくれたそうです。

    明太子を自由研究のテーマにしたい人は、今年も配布するか、ハクハクに問い合わせてみて下さいね。
     
     

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